红鲳鱼是脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省引入广东省，下面来看一看红鲳鱼为什么这么便宜吧！
一、产量高
产量高是红鲳鱼价格便宜的主要原因之一，红鲳鱼原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年在广东省人工繁殖成功并逐渐推广全国养殖，现已成为年产量最高的名特品种之一。
二、生长快
生长快是红鲳鱼价格便宜的主要原因之一，红鲳鱼最大个体可达20千克，在广东当年孵化的鱼苗饲养到年底可长到500克以上、最大可达1千克以上，到第二年可长到2千克，在浙江4月下旬至5月上旬人工繁殖的鱼苗饲养4个月就可达240克。
三、养殖多
养殖多是红鲳鱼价格便宜的主要原因之一，红鲳鱼对低氧的适应性极强，只要溶氧量在0.5毫克/升以上就能生存，尤其适宜在水肥的鱼塘中养殖，也能在盐度在10‰以内的咸淡水中养殖，事实上只要水温能保持在15℃以上就能养红鲳鱼。
四、食性杂
食性杂是红鲳鱼价格便宜的主要原因之一，红鲳鱼是杂食性鱼类，既摄食小鱼、小虾、水生昆虫等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料，人工饲养时可投喂花生麸、豆饼、配合饲料等，养殖红鲳鱼在饲料上的成本并不高。
红鲳鱼是脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省引入广东省，下面来看一看红鲳鱼能不能吃吧！
一、鱼种定义
红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，值得注意的是红鲳鱼并不是真正的鲳鱼，真正的鲳鱼是指鲳科、鲳属海洋鱼类。
二、食用论述
红鲳鱼能吃。红鲳鱼是食用和观赏兼备的淡水鱼种，原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年在广东省人工繁殖成功并推广全国，肉质细嫩，味道鲜美，可作食用鱼，造型独特，色彩艳丽，也可作观赏鱼。
三、营养价值
1、增强体质：红鲳鱼能增强体质，得益于红鲳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：红鲳鱼能健脑益智，得益于红鲳鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：红鲳鱼能美容养颜，得益于红鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
